دانا رودریگز، سرآشپز معروف دنور تصمیم گرفته یکی از رستوران های خود را تعطیل کند.
Cantina Loca، در خیابان 2890 Zuni، در ژانویه 2022 افتتاح شد و به عنوان اولین رستوران انفرادی رودریگز معرفی شد. او در تاکو، تکیلا و مزکال تخصص داشت. از پنجشنبه تعطیل است. به گفته سخنگوی Cantina Loca به قصد انتقال اجاره به خریدار فروخته می شود.
رودریگز در بیانیه‌ای به دنور پست، شرایط سخت پس از همه‌گیری را دلیل تعطیلی اعلام کرد.
«اگرچه کارمان را قوی شروع کردیم، در دو سال گذشته شاهد کاهش تعداد مهمان‌ها بوده‌ایم در حالی که هزینه‌های پذیرایی و نیروی کار به شدت افزایش یافته است. Cantina Loca، مانند ده ها رستوران دیگر دنور، قربانی تاسف بار شرایط خارج از کنترل ما بود.
او افزود: “ما از حمایت مهمانان وفادار خود قدردانی می کنیم و مشتاقانه منتظر ارائه خدمات به آنها در رستوران های دیگر خود هستیم.”
در بیانیه آمده است که سایر غذاخوری‌های آن – Work & Class و Super Mega Bien – همچنان باز هستند. رودریگز برای چندین جایزه James Beard مربوط به این رستوران ها نامزد شده است.
رودریگز همچنین سرآشپز اجرایی در Casa Bonita در لیک‌وود است که به بازسازی آن کمک کرد.
برای دریافت اخبار غذا و نوشیدنی دنور به صندوق پستی خود در خبرنامه جدید غذاهای پر شده ما ثبت نام کنید.